sehr Üppig, weich, rauchig, Pflaume, Schokolade
Produktinformationen zu "Amarone della Valpolicella DOCG" vom Weingut Cesari aus dem Veneto
Der Amarone della Valpolicella DOCG vom Weingut Cesari ist ein großer Klassiker Norditaliens und entsteht nach der traditionellen Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Vinifikation angetrocknet werden. Dadurch gewinnt der Wein seine enorme Konzentration und Tiefe. Im Glas zeigt er sich in einem dichten Granatrot mit ziegelroten Reflexen.
In der Nase entfalten sich getrocknete Kirschen, Rosinen, Feigen, bittere Orange, dunkle Schokolade, Kaffee und Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Amarone opulent, warm und zugleich erstaunlich präzise, mit dichter Frucht, kraftvollem Körper, reifen, seidigen Tanninen und feiner balsamischer Würze. Der Abgang ist sehr lang, komplex und von dunkler Schokolade und Gewürzen getragen.
Ein Meditationswein von großer Tiefe und Eleganz für besondere Anlässe.
Weinstil: opulent, komplex, kraftvoll, elegant
Passt zu: Wild, Rinderfilet, Schmorgerichten, Trüffelgerichten, sehr reifem Hartkäse
Weinstil: opulent, komplex, kraftvoll, elegant
Passt zu: Rinderfilet, Wild, Schmorgerichte, Trüffelgerichte, reifer Hartkäse, festliche Menüs
