Kategorie: Geflügel

Empfohlene Geflügel-Wild-Kombinationen für ein unvergessliches Genusserlebnis

Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an köstlichen Weinen aus verschiedenen Regionen Italiens. Wir bieten eine breite Palette von Weiß, Roséwein und Rotweinen, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet sind.

Diese Kombinationen sind nur Vorschläge, und persönliche Vorlieben können variieren. Es ist immer ratsam, Weine und Speisen zu probieren, um die bestmögliche Kombination zu finden.

WEISSBURGUNDER CLASSIC – DR. OBERHOFE

Der Weißburgunder Classic von Dr. Oberhofer ist ein eleganter und charaktervoller Weißwein, der aus der Weißburgunder-Traube hergestellt wird.

Er besticht durch sein fruchtiges Aroma mit Noten von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten sowie einer angenehmen mineralischen Note. Im Geschmack präsentiert er sich trocken, frisch und ausgewogen mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langen, harmonischen Abgang.

Dieser Wein passt hervorragend zu verschiedenen Geflügelgerichten. Zum Beispiel harmoniert er ausgezeichnet mit gebratenem oder gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Hähnchencurry oder auch mit zarten Geflügelröllchen.

Seine fruchtigen Aromen und die lebendige Säure ergänzen die zarten und delikaten Geschmacksnuancen des Geflügels auf ideale Weise und sorgen für ein rundes und genussvolles Geschmackserlebnis.

Bardolino Chiaretto DOC - Le Tende

Der Bardolino Chiaretto DOC - Le Tende ist ein herausragender Roséwein aus der Bardolino-Region am Gardasee in Norditalien. Er zeichnet sich durch seine helle, zartrosa Farbe aus und bietet ein delikates Bouquet von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und roten Kirschen, ergänzt durch subtile florale Noten.

Am Gaumen ist er frisch, lebendig und ausgewogen mit einer angenehmen Säurestruktur und einem fruchtigen Abgang.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Geflügelgerichten aufgrund seiner lebhaften Frische und seiner fruchtigen Aromen. Er passt besonders gut zu gegrilltem Hähnchen, gebratenem Putenfilet, Entenbrust mit fruchtigen Saucen oder auch zu einer leichten Hühnersuppe.

Seine leichte Struktur und sein fruchtiges Profil machen ihn zu einer vielseitigen Wahl, die die Aromen von Geflügelgerichten ergänzt, ohne sie zu dominieren.

Primitivo Bocca della Verita IGT - De Falco

Der Primitivo Bocca della Verita IGT von De Falco ist ein eleganter Rotwein aus der Region Apulien in Italien.

Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und sein komplexes Aromaprofil aus. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von subtilen würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur, die dem Wein Frische verleiht. Das Finish ist langanhaltend und harmonisch.

Aufgrund seiner Struktur und seines Aromas passt der Primitivo Bocca della Verita gut zu verschiedenen Geflügelgerichten. Er harmoniert besonders gut mit gebratenem Hähnchen, Entenbrust in einer Fruchtsoße, gegrilltem Truthahn oder einer würzigen Hähnchen-Curry.

Die Fruchtigkeit und die würzigen Noten des Weins ergänzen die Aromen des Geflügels und sorgen für eine ausgewogene und köstliche Geschmackskombination.

Quarantia Artenos Merlot IGT - Conselve

Der Quarantia Artenos Merlot IGT aus Conselve ist ein hervorragender Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem komplexen Bukett von roten Früchten, Gewürzen und einer feinen Note von Vanille.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur. Die Reifezeit in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Nuancen von Holz und eine angenehme Länge im Abgang.

Dieser Merlot passt hervorragend zu verschiedenen Geflügelgerichten. Aufgrund seiner Fruchtigkeit und Fülle eignet er sich gut zu gegrilltem Hähnchen oder Putenbrust. Auch zu geschmorten Geflügelgerichten wie Coq au Vin oder Hühnchen in Rotweinsauce harmoniert er ausgezeichnet.

Die feinen Gewürznoten des Weins ergänzen die Aromen des Geflügels und sorgen für ein rundes und geschmackvolles Geschmackserlebnis.

Pinataro Nero di Troia - Tagaro

Der Pinataro Nero di Troia - Tagaro ist ein Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Aroma von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen wie Nelken und schwarzer Pfeffer.

Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Struktur mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure, die ihm eine bemerkenswerte Ausgewogenheit verleiht. Dieser Wein hat einen mittleren bis vollen Körper mit einem langen, fruchtigen Abgang.

Aufgrund seiner fruchtigen Noten und seiner ausgewogenen Struktur passt der Pinataro Nero di Troia - Tagaro gut zu verschiedenen Geflügelgerichten.

Er harmoniert besonders gut mit Gerichten wie gebratenem Hähnchen oder Entenbrust mit fruchtigen Saucen, wie beispielsweise einer Kirschsauce. Auch zu gegrilltem Geflügel oder zu würzigen Hühnchen-Currys kann dieser Wein eine hervorragende Ergänzung sein.

Seine vielseitige Aromenpalette und seine ausgewogene Struktur machen ihn zu einer idealen Begleitung für eine Vielzahl von Geflügelgerichten, die sowohl einfach als auch raffiniert zubereitet sein können.

Weißburgunder "Avantgarde" trocken - Bergdolt Reif & Nett

Der Weißburgunder "Avantgarde" trocken von Bergdolt Reif & Nett ist ein herausragender Wein mit einer eleganten Struktur und einem feinen Aroma.

Er präsentiert sich trocken im Geschmack mit einer harmonischen Säure und einer angenehmen Frische. In der Nase offenbart er fruchtige Noten von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Nuancen und einer leichten mineralischen Note.

Dieser Weißburgunder passt hervorragend zu verschiedenen Geflügelgerichten, dank seiner ausgewogenen Aromen und seiner frischen Säure. Er harmoniert besonders gut mit zarten Geflügelgerichten wie gebratenem Hühnchen oder Pute, aber auch mit gegrilltem oder pochiertem Geflügel in leichten Soßen.

Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Geflügelgerichte, die eine leichte und delikate Aromatik erfordern.

Cabernet Sauvignon IGT - Redentore

Der Cabernet Sauvignon IGT - Redentore ist ein kräftiger Rotwein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Er zeichnet sich durch Aromen von dunklen Beeren wie Cassis und Brombeere, Gewürzen und einem Hauch von Vanille aus, die ihm durch die Reifung in Eichenfässern verliehen werden.

Am Gaumen ist er vollmundig mit reifen Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur, die dem Wein Komplexität und Länge verleiht. Dieser Wein hat eine ausgezeichnete Struktur und eine lange anhaltende aromatische Persistenz im Abgang.

Aufgrund seiner kräftigen Struktur und intensiven Aromen passt der Cabernet Sauvignon IGT - Redentore gut zu verschiedenen Geflügelgerichten.

Er harmoniert besonders gut mit dunklem Fleisch wie Ente, Gans oder Wildgeflügel, das durch seine kräftigen Aromen und Tanninstruktur ausgezeichnet ergänzt wird.

Darüber hinaus kann er auch gut zu gebratenem Hähnchen oder Truthahn sowie zu geflügelbasierten Eintöpfen oder Ragouts gereicht werden.