rubinrot, Waldfrucht, Schokolade, vollmundig
Produktinformationen zu "Primitivo Bocca della Verita IGT vom Weingut De Falco" in Apulien
Der Primitivo Bocca della Verità IGT von Cantine De Falco ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Apulien, der die sonnige Kraft und mediterrane Würze seiner Herkunft brillant widerspiegelt. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, intensiv und lebendig.
Das Bouquet ist komplex und verführerisch: reife dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Pflaumen spielen mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kräutern der Macchia und feiner Vanille, die aus dem Ausbau im Holz stammen. Diese aromatische Vielfalt wird von dezenten Röstnoten begleitet und verlieht dem Wein Charakter und Tiefe.
Die sorgfältige Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung nach dem Abbeeren und eine angemessene Maischestandzeit, um Farbe, Fruchtkonzentration und Struktur optimal zu extrahieren. Im Anschluss reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Fülle, feine Würze und eine geschmeidige Tanninstruktur verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo Bocca della Verità kraftvoll, vollmundig und weich, mit einer reichen, saftigen Frucht und gut eingebundenen Tanninen. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der Abgang langanhaltend und elegant ist – geprägt von dunkler Frucht, Gewürzen und würzigen Holzanklängen. Ein Rotwein mit großer Präsenz, der sowohl solo als auch zu kräftigen Speisen brilliert.
Passt zu
Weinstil: kräftig, vollmundig, fruchtintensiv, würzig, harmonisch
Passt zu: Rinderschmorbraten,BBQ, Grillfleisch, Lamm, Geflügel, Pasta mit Fleischsaucen, gereiftem Käse
