Pflaume, intensiv, würzig, weich
Produktinformationen zu "Lirica Primitivo - Produttori di Manduria"
Der Lirica Primitivo der Produttori di Manduria ist ein klassischer, charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die sonnige Kraft und mediterrane Wärme seiner Heimat auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Er entsteht zu 100 % aus handgelesenen Primitivo-Trauben von alten Weinbergen mit traditionellen Alberello- und Spalier-Erziehungssystemen, was ihm Tiefe, Komplexität und eine authentische Identität verleiht.
Im Glas zeigt der Lirica ein intensives Rubinrot mit zarten Granatnuancen, ein Hinweis auf seine Reife und Dichte. In der Nase entfaltet er ein reiches, elegantes Bouquet mit intensiven Aromen reifer dunkler Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von würzigen Noten, süßen Gewürzen und dezenten Tosta-Aromen. Die Fruchtaromen verschmelzen harmonisch mit feinen balsamischen Nuancen und einer dezenten Holzwürze, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Die Vinifikation erfolgt klassisch in Rot: Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren (nicht über ~25 °C), gefolgt von einer Mazeration über mehrere Tage, um Farbe und Aromenkonzentration optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens 6 Monate in großen Holzfässern, die ihm zusätzliche Struktur und harmonische Balance verleihen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Am Gaumen wirkt der Lirica trocken, warm und vollmundig, mit einer weichen, dennoch präsenten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure, die Frische und Trinkfluss bringt. Die dichte Frucht bleibt präsent, während würzige und leicht balsamische Noten dem Wein eine angenehme Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang, elegant und strukturiert – ein typischer, zugänglicher Primitivo di Manduria, der sowohl solo als auch zu kräftigen Speisen glänzt.
Weinstil: kräftig, fruchtbetont, elegant, würzig, harmonisch
Passt zu: Rindfleisch, Lamm, Wild, Grillgerichte, Schmorbraten, gereiftem Hartkäse
