ausgewogen, beerig, samtig, weich
Produktinformationen zu "UNO Primitivo di Manduria DOC" vom Weingut Masseria la Volpe in Sizilien
Der UNO Primitivo di Manduria DOC von dem Weingut Masseria La Volpe ist ein authentischer Vertreter seiner Herkunft und bringt die sonnige Kraft Apuliens in besonders ausgewogener Form ins Glas. Er vereint reife Frucht, feine Würze und eine geschmeidige Struktur zu einem Primitivo, der zugänglich und gleichzeitig charaktervoll ist.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem sehr dichten Rubinrot. Das Bouquet ist großzügig und einladend: reife Pflaumen, Kirschkonfitüre und dunkle Beeren verbinden sich mit würzigen Anklängen, die dem Wein Tiefe und mediterranen Charakter verleihen.
Die Vinifikation erfolgt ausschließlich aus handgelesenen Primitivo-Trauben, die bei optimaler Reife gelesen werden. Die Gärung findet mit indigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt, um Frucht und Herkunft klar herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein rund neun Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern, was ihm Struktur, Harmonie und eine feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren.
Am Gaumen präsentiert sich der UNO weich, ausgewogen und angenehm vollmundig. Die Frucht wirkt reif und saftig, die Tannine sind sanft eingebunden, die Säure gut balanciert. Der Abgang ist rund, warm und harmonisch – typisch Primitivo di Manduria und sehr zugänglich.
Ein vielseitiger Rotwein, der sowohl solo als auch als Begleiter zu herzhaften Speisen überzeugt.
Weinstil: warm, weich, fruchtbetont, würzig
Passt zu: gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen, mediterraner Küche
