Das Flaggschiff Amarene Passito IGT vom Weingut F.lli Vincenzi am Rande der Amarone Valpolicella ist ein absoluter Brecher. Er ist Bekannt für seinen fruchtigen, intensiven Duft nach kräftiger Sauerkirsche und roten Früchten. Der im Holzfass ausgebaute Rotwein ist Würzig, Cremig und weist eine große Aromafülle auf. Ein guter Wein zu Wildgerichten und zu Rohmilchkäse, Weichkäse und abgelagertem Käse.