Collection: Vin rosé

Informations générales et faits intéressants sur le vin rosé

AVANT-PROPOS DU VIN ROSE

On pense souvent à tort que le vin rosé est un mélange de vin blanc et de vin rouge. Cependant, la plupart des vins rosés sont élaborés à partir de raisins rouges. La différence cruciale réside dans le pressurage des raisins : alors que dans le vin rouge, les peaux des raisins restent plus longtemps dans le moût de raisin afin de transférer leur couleur rouge au vin, dans les vins rosés, elles ne restent souvent que dans le raisin. doit pendant quelques minutes ou secondes.

Le vin rosé est le choix idéal pour une fête estivale ou un rafraîchissement rafraîchissant lors d'une chaude journée. Bien qu'il soit disponible toute l'année, le rosé est meilleur en été. C'est pourquoi nous proposons dans notre gamme en ligne des vins du monde entier, parfaits pour les journées ensoleillées. Alors pourquoi ne pas déguster un verre de rosé ? Commandez dans le confort de votre maison et faites-vous livrer le vin directement à votre porte !

ORIGINE ET HISTOIRE DU VIN ROSE

 L’histoire du vin rosé est ancienne et est profondément liée à l’évolution de la production viticole. Les origines du vin rosé remontent aux premiers jours de la vinification dans l’Antiquité. Des archives anciennes suggèrent que le vin rosé a été produit il y a des milliers d'années.

Au départ, le vin rosé était probablement élaboré selon un procédé simple : les raisins rouges étaient foulés et le jus laissé avec les pellicules pendant une courte période pour obtenir une couleur subtile. Cependant, au fil du temps, des techniques et des processus de production raffinés se sont développés, donnant naissance à une large gamme de vins rosés.

Le vin rosé est devenu au fil des siècles un choix privilégié pour les amateurs de vin du monde entier. Aujourd'hui, les vins rosés sont produits dans une variété de styles et de saveurs, du sec au doux, du rose pâle au rose vif.

L'histoire du vin rosé est caractérisée par la tradition, l'innovation et l'art créatif de la vinification. Aujourd'hui, le vin rosé est produit et valorisé par les vignerons du monde entier et reste partie intégrante du monde du vin.

PRODUCTION DE VIN ROSÉ

La sélection des raisins rouges et bleus est cruciale pour les vignerons pour élaborer du vin rosé. Cependant, lors du pressurage, le moût ne reste que peu de temps sur le moût. Cela signifie que le jus de raisin n’absorbe qu’une petite quantité de la couleur présente dans la peau du fruit. En conséquence, de petites quantités de tanins, également appelés substances amères, se retrouvent dans le vin rosé.

Le vin rosé est une forme intermédiaire entre le vin blanc et le vin rouge, car on utilise généralement des raisins rouges, mais ils sont pressés comme le vin blanc. Cela signifie qu'ils sont généralement pressés immédiatement après l'égrappage et ne subissent donc pas de fermentation en purée, comme c'est le cas pour les vins rouges.

Il est typique pour le vin rosé d'utiliser des cépages rouges français. En effet, les Français ont été les premiers à avoir eu l'idée de presser les raisins rouges immédiatement après la récolte. Le vin rosé allemand est également souvent élaboré à partir de cépages bourguignons. En Italie, en revanche, vous pouvez trouver de nombreux vins rosés élaborés à partir du cépage Sangiovese.

LA TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION OPTIMALE POUR VOTRE VIN ROSÉ

La dégustation optimale du vin rosé est fortement influencée par sa température. S'il est servi trop froid, ses arômes resteront scellés, tandis que s'il est trop chaud, il perdra de sa fraîcheur et de sa vivacité.

La température idéale de consommation d'un vin rosé se situe donc entre 10 et 14°C, même si celle-ci varie en fonction de l'intensité du vin.

LES MEILLEURES OCCASIONS POUR LE VIN ROSE

Le vin rosé est un excellent choix pour les célébrations estivales ou comme rafraîchissement lors des journées chaudes. Bien qu'il soit disponible toute l'année, le rosé est meilleur en été.

C'est pourquoi nous présentons dans notre gamme en ligne une sélection de vins du monde entier, parfaits pour les journées ensoleillées. Alors pourquoi ne pas commander du vin ? Commandez dans le confort de votre maison et faites-vous livrer le vin directement à votre porte !

Recette de cocktail au vin Weinschmeckeria

C'est l'heure du vin, transformez le rosé en frosé !!

INGRÉDIENTS

• Rossignolo Vino Rosato – F.lli Vincenzi
• 3 pamplemousses
• 1 cuillère à soupe de zeste de pamplemousse râpé
• 120 ml d'eau
• 100g de sucre
• 2 brins de romarin

PRÉPARATION

Pressez les pamplemousses en réservant la pulpe d'un pamplemousse. Faites chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement et forme un sirop de sucre épais.

Une fois le sirop refroidi, ajoutez le romarin et le zeste râpé et laissez infuser 15 minutes. Filtrez ensuite le sirop et mélangez-le avec le jus de pamplemousse et la pulpe réservée.

Placez le mélange au congélateur pendant 5 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Servez ensuite le mélange surgelé dans des verres à cocktail et portez des toasts ! Acclamations!